Demi-journée - Apprenti boulanger-pâtissier (Cycle 2)

Activité Activités culturelles Atelier / initiation / découverte Patrimoine

1 rue du lavoir
77600 Bussy-Saint-Georges

Prestataire :

• Office de Tourisme de Marne et Gondoire

Cycle 2 / Questionner le monde

Après avoir découvert les secrets de fabrication de la farine dans un moulin à eau, les élèves s'initieront aux gestes des boulangers-pâtissiers.

Moulin Russon (extérieur et intérieur)

Cette demi-journée commence par une visite "La découverte du Moulin Russon" (45 minutes) :
- La visite du Moulin permet la découverte de cet élément du patrimoine local niché au cœur de la vallée de la Brosse. Avec sa roue, ses engrenages et ses meules, le moulin servira de support à une visite qui abordera des thèmes autour de la force de l'eau, de la transformation des céréales, de la vie d'autrefois et du travail de meunier.

La visite se poursuit par un atelier "Les gestes du boulanger-pâtissier" (45 minutes) :
- Vos élèves sont initiés aux gestes techniques du boulanger-pâtissier lors d’une activité pâte à sel ludique !
Autour d’un jeu pédagogique, les élèves apprennent à reproduire les formes de la boulangerie française (dont le pain, la galette des rois ou encore la couronne).

À prévoir :
Activité – Les gestes du boulanger-pâtissier
- Ramener des cartons pour y déposer les créations des élèves.